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青椒炒小鱼干

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急躁珊珊

闺蜜给我寄来了她爸爸自己钓的小鱼干,用来炒青椒超级喷鼻,湘菜风家常菜。

用料

鱼干

200克

青椒

1个

指天椒

3个

3瓣

葱花

1根

适量

喷鼻油

1勺

青椒炒小鱼干的做法

鱼清洁水浸泡冲洗干净,要多洗几回,鱼干在熏制时可能夹带些小沙石

放油先翻炒下鱼干

筹备好的辣椒大年夜蒜葱梗

加入锅内炒,辣椒放少量盐,鱼干可能熏制时含有盐味,不要混一路加盐

混杂一路炒,再加入一点点水待收干汁

完成装盘,撒上葱花

小贴士

鱼干原先便是干的,不要炒太久

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